De Cabernet Sauvignon Reserve 2018 is een Oostenrijkse rode barrique wijn van wijngoed Salzl. De wijn heeft 12 maanden houtrijping gehad.
Deze Cabernet Sauvignon heeft een diep donkere, robijnrode kleur, met paarse reflecties.
In de neus tonen van bosbessenjam en zwarte bessen, wat delicate houttonen. Donkere chocolade, aangenaam kruidig met een hint van rode paprika en wat tomatenblad.
Heerlijk sappig en vol in de mond met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. Frambozen, bessen, kersen, een stevige structuur maar toch elegant. Cacao, een delicaat vleugje nougat, licht kruidig met delicate geroosterde aroma’s in de afdronk die heerlijk lang blijft hangen.
Deze Oostenrijkse rode barrique is een waardige vertegenwoordiger van de prachtige Cabernet Sauvignon druivensoort. Deze wijn is een uitstekende begeleider bij het kerstdiner en past prima bij bijvoorbeeld wildgerechten.
Over het wijngoed: Wijngoed Salzl Seewinkelhof ligt aan de rand van Illmitz, een stadje op de oostelijke oever van de Neusiedlersee. Dit grote meer ligt in de provincie en het gelijknamige wijnbouwgebied Burgenland. Het familiebedrijf wordt met veel toewijding gerund door vader Josef Salzl en zijn zoon Christoph. Zij hebben een enorme passie voor hun bedrijf en dat is in hun wijnen zeker terug te proeven.
Het Neusiedlersee gebied beschikt over een uniek micro klimaat. Het grote maar ondiepe meer functioneert als klimaatregelaar en warmte opslag. De vele kleine zoutmeertjes en uiteraard de sterke zon die hier volop schijnt zijn onmisbare en waardevolle natuurlijke ingrediënten voor de evenwichtige, fruitige en volle Salzl wijnen.
Behalve het overgrote aandeel aan rode wijnen (hoofdzakelijk Zweigelt maar ook soorten als Cabernet Sauvignon en Blaufränkisch) produceert het wijnhuis ook de rest van het gehele scala van de Burgenlandse wijncultuur; van fris en fruitige witte wijnen en volle, complexere minerale witte wijnen tot de edelzoete Prädikatsweine waar het wijnbouwgebied Neusiedlersee zo om bekend staat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.